Wiosenna zupa ziemniaczana

 

Wiosna w pełni, więc pojawiły się już młode ziemniaki i młode marchewki- wykorzystajmy to! :) 

Wiosną człowiek ma ochotę na bardziej lekkie potrawy, które nie  sprawią ciężkości w żołądku i unieruchomią go przy stole na pół dnia, a zupa idealnie się sprawdza. 

Zupy robi się szybko, dzięki czemu mamy więcej czasu na inne przyjemności :)

Składniki zupy:

- coś wędzonego- u mnie znalazły się wędzone żeberka,

- ok 1/2 kg młodych ziemniaków,

- dwie małe marchewki,

- 1/2 pora małego,

- garstka posiekanego selera,

- garstka posiekanej kapusty,

- 1 mała pietruszka,

- garść natki pietruszki

- 2 litry bulionu (z kostki lub wywaru)

- łyżeczka suszonego lubczyku,

- 1/2 łyżeczki kminku,

- ziele angielskie, 

- liść laurowy,

- sól,

-pieprz.

I jak to się robi?

Żeberka myjemy, po czym gotujemy. Pierwszą wodę należy odlać. Po odlaniu wody, wkładamy je do buliony, wrzucamy 2 liście laurowe, ziele angielskie oraz kminek i lubczyk.Warzywa obieramy i myjemy. Ziemniaki kroimy w kostkę, resztę warzyw drobno siekamy, albo ścieramy na grubych oczkach tarki. Zupę przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu ok 15-20 minut. na końcu doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotową zupę zajadamy ze smakiem ;o)

Podczas gdy mama gotuje, dziecię postanowiło zadbać o właściwe nawilżenie skóry ;o)